シュゼットホールディングス、規格外バナナ有効活用 「バナナーナ」売上げ好調

菓子 ニュース 2023.06.02 12588号 03面

 【関西】洋菓子「アンリ・シャルパンティエ」を展開するシュゼット・ホールディングス(HD)は規格外のバナナを使ったSDGsドーナツ「バナナーナ」=写真=を発売。限定発売している大阪国際空港と羽田空港のショップで3、4月の売上個数1位を記録している。
 同社はバナナの輸入元のANAフーズ(東京都)と縁があり、流通の過程で正規品として販売できないバナナを有効活用できないかとANA FESTA(同)とともに開発に着手。バナナを新鮮なうちにキャラメルソースとと

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