酢徳、総合食品展示会開催 ノンアル・PBFに関心
【長野】軽井沢や蓼科などの高原リゾートが営業エリアの業務用卸、酢徳は6日、軽井沢町のホテルで総合食品展示会を開いた＝写真。需要の高まりを受けて今回は、「爽！ノンアルコール飲料飲み比べ」と「PBF（プラントベースフード）と卵代替メニュー」の特設コーナーを開設。来場者の注目を集めていた。
ノンアル飲み比べではビールやワイン、カクテルなどさまざまなテイストのアイテムを紹介。軽井沢などのエリアでは、日帰り観光客の増加といった市場の変化から「年々、ノンアル飲
