青木松風庵、日本初機能性まんじゅう 金のユーグレナ配合「金の月化粧」発売
左から大谷和由神鋼環境ソリューション藻類事業推進室室長兼ミカレア社長、青木一郎青木松風庵社長、つきろーくん
【関西】和洋菓子の製造・販売を手掛ける青木松風庵（大阪府阪南市）は15日、大阪土産で人気の和菓子「月化粧」に機能性を付与した新作「金の月化粧」を発売した。神鋼環境ソリューション（神戸市中央区）が開発した「金のユーグレナ」を生地に練り込み、精神的・身体的疲労感の軽減に効果があるとされる成分「パラミロン」を手軽に取れる日本初の機能性表示食品のまんじゅうとして訴求する。「2011年に『良薬は口に和菓子』を商標登録し、おいしくて健康によい和菓子の開発を進めてきた。10年以上かけ、今
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