「白ゆり 焙焼づくり生パン粉」発売(リリーコーポレーション)

粉類 2009.04.10 10139号 15面

 ◆会社名=リリーコーポレーション(東京都大田区、03・3767・5109)

 ◆商品特徴=パン粉。食物繊維(難消化性デキストリン)を添加してパン粉の気泡を大きくし、油切りをよくする原理を利用。パン粉の中に入った油を内部に留めず、パン粉の外に流し出し、吸油率を30%カットできる。揚げ上がりがダマになったり、時間がたっても食感が硬くなりにくい。ふんわりと焼き上げたパンでパン粉を作っていて、香ばしいパンの香りと風味が生きている。

 ◆発売日・仕様=3月2日、全国。120g・189円。

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