テクノマイニングと日本エコロジアが開発した「BV4」はこのほど米国EPA（米国環境保護局）登録のためのAOAC（米国で実施されている殺菌消毒剤試験）で、ノロウイルスに対する不活化をクリアした。これまでBV4は鳥インフルエンザ（H9N2）、ロタウイルスなどで基準をクリアしている。今後、殺菌剤、洗剤としての実用化が進められるが、その将来的な可能性や優位性などについてフーズデザインの加藤光夫代表に話を聞いた。（高木義徳）
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