フレッシュデザート売場拡充でＮＢ品の棚が縮小するところも。各メーカーはＮＢ品にしか作れない価値提案で巻き返しを狙う
ここ数年スイーツブームの追い風を受け、大量生産でNB展開しているプリン・ゼリーなどのチルドデザートは伸長カテゴリーだった。08年度は、下期の急速な不況感による嗜好（しこう）品の買い控えや小売店オリジナルのフレッシュデザート売場拡充による手作りデザート需要への移行、安価な100円前後の連ものの価格競争などで5％前後減少した。ただ、チルドカップ入りの飲むコーヒーゼリー「ドロリッチ」（グリコ乳業）が、新機軸商品として爆発的なヒット商品となった年だった。=関連記事8～11面（山本大
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