ワダカン、「八方汁うまみ＋（プラス）」を開発
【東北】東北を代表する醤油味噌醸造メーカー・ワダカン（青森県十和田市）は、同社を代表する万能調味料・八方汁の新商品「八方汁うまみ+（プラス）」＝写真＝を23年12月11月から発売している。既存商品が8、9倍という高濃度なため、市場動向を反映したもっと使いやすく、さらにうまみを増したつゆにというのが開発のポイント。このため、うまみエキス原料量を30％増やし、色合いも料理の仕上がりがきれいになるようにと薄めにした。希釈割合は他社商品同様に麺のつけつゆで4倍。日常の料理、醤油代わ
