八代目儀兵衛、第10回記念大会表彰式・講演会 お米番付実食で審査
橋本儀兵衛社長（左）とU-5部門最優秀賞の白井涼輔氏
●良食味米生産 将来に継承
八代目儀兵衛は1月24日、東京都千代田区の東京交通会館で「お米番付第10回記念大会表彰式・記念講演会」を開催した。同社は京都を拠点にコメの卸売から小売、外食店まで幅広く展開する中で、生産者と消費者の懸け橋となるため、「お米番付」を毎年開催している。会場には予選を通過した生産者が集い、最終審査員のミシュラン星付き料理人も参加して表彰式を行った。
お米番付とは、産地銘柄にとらわれず、おいしいコメや生
