ヤマトシステム開発（株）（東京都江東区・０３・５６３３・５２３５）はこのほど、食品製造業向けの新システム「ｅ‐フードトレース」を完成した。生産業務にかかわる情報を、原料入荷から製品出荷まで一気通貫で管理できる。記録した品質検査の結果や製造指図を承認しなければ生産できない機能を備えており、過剰在庫の発生を未然に食い止め、製品不良を見逃さない。製造ロットを追いかけてトレース（履歴遡及）できるので、問い合わせへの対応や回収を迅速化できる。製造現場の情報を一元的に管理するので、原材料
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