チョーヤ梅酒

商品概要：アルコール分6％。今年6月に収穫した完熟の紀州産南高梅を、氷熟製法で鮮度を保ったままフレッシュな梅果汁にし、発酵させた梅のアイスワイン。発酵の際に梅酵母を一部使用して、通常発酵よりもさらに熟れた桃のようにフルーティーで華やかな香りと、爽やかで…続きを読む

商品概要：アルコール分15％。2016年に収穫した和歌山県紀州産南高梅を、梅酒専用タンクで3年間熟成。その濃厚で芳醇な紀州産南高梅原酒を、“熟成樽”の最高峰と言われるフレンチオーク樽にてさらに2年以上追加熟成。合計5年以上の熟成期間を経て作り上げられた…続きを読む

商品概要：アルコール分7％。紀州産南高梅をフランス産ブランデー100％で漬け込み熟成した梅酒と、紀州産南高梅を酒精でつけこんだ梅酒をブレンド。豊かなブランデー香と熟成したブランデー梅酒の深みのある味わいが楽しめる。フランス産ブランデーを後から追加でブレ…続きを読む

商品概要：アルコール分5％。紀州産南高梅を100％使用し、ドライな味わいとなるように漬け込んだ特別な梅酒原酒を使用。南高梅の華やかな香りはそのままに、塩味とうまみを持つ特製の濃厚梅干しエキスをブレンドした。しっかりとした梅感に赤シソの風味が、より梅干し…続きを読む