秋本食品主催、秋本会の協賛による「第46回全国漬物・惣菜見本市」はこのほど、東京都内で開催した。主催含め計60社が出展。「お漬物がつむぐ健やかな暮らし」をテーマに、既存商品や新商品を来場したバイヤーらに提案した。 会場では新商品114アイテム、既存…続きを読む
●キムチ＝存在感示すNB商品 漬物カテゴリーをけん引するキムチ市場は、多くのシェアを白菜キムチが占める。鍋需要の高まる昨冬は今年4月ごろまで原料白菜が不作となり、一部メーカーでは量目変更や値上げで対応した。主要メーカーは冬恒例の増量キャンペーンに慎…続きを読む
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