いりぬか・ぬか漬けの素特集:日本いりぬか工業会総会 新会長に山崎理香子氏 2026.03.13 日本いりぬか工業会は2月20日、26年度通常総会を東京・中央区の日本食糧新聞社で開催した。総会では25年度の事業報告や決算報告に続いて、事業計画および予算を承認した。昨年は5月8日の「ぬか漬けの日」を日本記念日協会に登録。今後、展示会への出展や手作り…続きを読む
◆いりぬか・ぬか漬けの素特集:野菜消費と健康増進貢献へ SNSで若年層も注目 2026.03.13 いりぬか・ぬか漬けの素市場は、原料となる米ぬかが昨今のコメ価格高騰によるコメ不足で原料確保が非常に困難な状況となっている。原料高については全く終わりが見えず、各社対応に苦慮。中東情勢もさらなる値上げに拍車を掛けるのではと危惧されている。(三井伶子) …続きを読む