食品産業功労賞2026

第59回食品産業功労賞:技術部門=不二家・櫻井康文前代表取締役社長

菓子 表彰 特集 2026.11.12 13201号 05面
櫻井康文氏 不二家前代表取締役社長

櫻井康文氏 不二家前代表取締役社長

●「カントリーマアム」開発 経営改革で持続的成長
櫻井康文氏は、技術者として不二家を代表する「カントリーマアム」「ピーナツチョコレート」というブランドを世に送り出した。また、同社が未曾有の経営危機に直面した時は、最前線に立ち、経営改革を実行するなど同社の持続的成長の礎を築いた。
1972年に同社に入社。技術者として平塚工場でキャリアをスタートした。当時、不二家が提携していた英ロントリー・マッキントッシュ社から派遣された技術者を通

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