「発酵バレーNAGANO」発足1周年記念フォーラム 信州の発酵食を世界へ 2024.12.04 【長野】発酵食品の製造などに携わる長野県内の8団体、企業などでつくるコンソーシアム（共同事業体）「発酵バレーNAGANO」は11月24日、発足1周年を記念したフォーラム「長野県で発酵食のミライを創る」を長野市で開催した。青木時男理事長（マルコメ社長）…続きを読む
発酵バレーNAGANO、若手21人でチーム発足 発酵食を次世代へ 2024.11.29 【長野】発酵食品を手掛ける長野県内の8団体、企業などでつくるコンソーシアム（共同事業体）「発酵バレーNAGANO」（青木時男理事長＝マルコメ社長）は、若手メンバー21人で構成する「ミライクリエーションチーム」を立ち上げた。それぞれが抱える課題やアイデ…続きを読む
