石丸製麺

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関西中四国活躍企業特集：石丸製麺　「融業」で乾麺の可能性を

　香川県の老舗乾麺メーカー（乾麺、手打ち式乾麺、半生麺）の石丸製麺（石丸芳樹社長）は、「国産芳純讃岐うどん」や機械そうめん「寒造（かんづくり）そうめん」など人気商品を多数有し、JAなどとの異業種コラボ「融業」でも目覚ましい成果を挙げている。　「国産芳…続きを読む

　【関西】石丸製麺が埼玉県入間市（入間市茶業協会）、日本薬科大学との産官学連携で開発した「狭山茶うどん」＝写真＝が5月27日、初めて外部公開された。入間市の市制施行60周年を背景に、同市を中心に開発が進み、有名な狭山茶を「飲む」ではなく「食べる」ことで…続きを読む

　●銘茶とコラボ企画も　石丸製麺が取り組む独自の異業種コラボ「融業（ゆうぎょう）」が充実している。2月には同取り組みの商品が農林水産省大臣賞など二つの賞を受賞し、全国各地の茶を使用した高品質なうどん商品の企画も進んでいる。山口県産小麦を使ったニップン…続きを読む

　【関西】石丸製麺の伝統を革新する「讃岐もち麦うどん」が「第38回優良ふるさと食品中央コンクール」で農林水産大臣賞を受賞し、2日に如水会館（東京都千代田区）で開催された受賞式で、石丸芳樹社長は「素材を育む生産者の皆さまへの感謝とともに、伝統ある讃岐うど…続きを読む

　【関西】石丸製麺はこのほど「第30回四国産業技術大賞」（主催＝四国地域イノベーション創出協議会）」で、おいしさと健康機能性を兼ね備えた新しい乾麺である「讃岐もち麦うどん」と「国産小麦まるごと細うどん」の開発が評価され『優秀革新産業賞』を受賞した。授賞…続きを読む

　◇価値創造へ、食品産業の挑戦　キーワード：共創共存　地域振興　香川県の老舗製麺メーカー、石丸製麺がかねて取り組む異業種・他地域とのコラボレーション「融業」の幅が2025年、さらに広がった。　昨年10月、ニップン、JA山口県、山口県の3者の農業振…続きを読む

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