◇特集・災害級の暑さを乗り切る食品製造現場の熱中症対策 ●カバヤ食品（株） 「塩分チャージタブレッツ」 暑さ対策商品の先駆として「塩分味・塩味」市場を創出 ＊ カバヤ食品の「塩分チャージタブレッツ」は、「熱中症」という言葉がまだ一般化し…続きを読む
商品概要：「セボンスター」シリーズ新アイテム。ペンダント1つとチョコレートのセット。小学生ギャル集団KOGYARUとのコラボレーション。これまでに発売した「ルミナスセボンスター」のデザインの中から、KOGYARUメンバーがセレクトしたそれぞれの“推しデ…続きを読む
商品概要：インフルエンサーで、日本グミ協会のZ支部長のりち監修。ホイップクリームのような見た目がかわいらしいパステルカラーのグミで、りちらしいキュートな世界観を表現した。もちふわの食感とかわいらしい色の実現に、生地に空気を多く含ませるエアレーション製法…続きを読む
商品概要：「タフグミ」シリーズ新アイテム。クセになる高弾力、食べ応えのある大粒、刺激的なサワーパウダーに加え、どこからかんでも同じ弾力が感じられるキューブ型が特徴。クセになる食感の秘訣は、ただ硬いわけではなく、高弾力が生み出すかみ切りにくい粘り。ガツン…続きを読む
商品概要：「セボンスター」シリーズ新アイテム。キラキラペンダントとアクセサリーボックスのセット（全4種）と、チョコレート。ペンダントの幸運モチーフにはオーロラに輝くホログラム宝石、アクセサリーボックスにはキラキラの箔押しを施した。全4種のペンダントを組…続きを読む
カバヤ食品の玩具菓子「ほねほねザウルス」は2026年、発売25年目を迎える。これを記念し、26年3月14日～5月24日まで「ほねほねザウルスワールド in 福井県立恐竜博物館」＝写真＝を開催する。「知って！遊んで！創り出そう！」をコンセプトに、同品の…続きを読む
商品概要：新「タフグミ BAR」シリーズ。高弾力、サワーパウダーによる刺激とおいしさはそのままに、今までにない“かみちぎる”感覚を味わえるバー形状のグミ。片手で食べやすい形状のため、仕事や家事、勉強、ゲームの合間などで空腹を満たすことができ、食事の時間…続きを読む
商品概要：新「タフグミ BAR」シリーズ。高弾力、サワーパウダーによる刺激とおいしさはそのままに、今までにない“かみちぎる”感覚を味わえるバー形状のグミ。片手で食べやすい形状のため、仕事や家事、勉強、ゲームの合間などで空腹を満たすことができ、食事の時間…続きを読む
カバヤ食品の女児向け玩具付きチョコレート「セボンスター」が、周年施策やSNS、動画投稿サイトでの露出が急増したことで再び脚光を浴びている。発売45周年を迎えた昨年は、これまであまり実施しなかった大規模な施策を展開。同品の再認知が拡大し人気が急上昇した…続きを読む
グミ市場が好調だ。全日本菓子協会公表の24年キャンデー小売金額は過去最高の3142億円を記録し、その成長をけん引した。KSP-POSデータでは、25年1～9月も金額・数量ともに前年同期比で10％超えで推移している。グミはコロナ禍での再評価を契機にここ数…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
