淡路手延素麺協同組合

　【関西】淡路手延素麺協同組合（金山守良理事長）は5月22日、福良八幡神社（兵庫県南あわじ市）内の社で「明神講祭（そうめん祭）」＝写真＝を開催し、手延そうめんの今期生産完了の報告と今夏の商戦が盛り上がるよう祈念した。同組合の組合員や製粉会社、製麺機器メ…続きを読む

　淡路手延素麺協同組合が3月、「淡路島手延べそうめん」で地理的表示（GI）保護制度への登録を果たした。今後、より高品質な同そうめんブランドの「御陵糸」「淡じ糸」「おのころ糸」をユーザーに供給する。また、手延べそうめんの伝統製法を踏襲した「淡路ぬーどる」…続きを読む

　【関西発】「淡路島手延べそうめん」が3月25日、特色ある地域産品の保護などを目的とする農林水産省の「地理的表示（GI）保護制度」に登録された。登録生産者団体は淡路手延素麺協同組合で、金山守良理事長は「今回の登録を機に、高品質かつ歴史のある淡路島手延べ…続きを読む