淡路手延素麺協同組合

　淡路手延素麺協同組合が3月、「淡路島手延べそうめん」で地理的表示（GI）保護制度への登録を果たした。今後、より高品質な同そうめんブランドの「御陵糸」「淡じ糸」「おのころ糸」をユーザーに供給する。また、手延べそうめんの伝統製法を踏襲した「淡路ぬーどる」…続きを読む

　【関西発】「淡路島手延べそうめん」が3月25日、特色ある地域産品の保護などを目的とする農林水産省の「地理的表示（GI）保護制度」に登録された。登録生産者団体は淡路手延素麺協同組合で、金山守良理事長は「今回の登録を機に、高品質かつ歴史のある淡路島手延べ…続きを読む

　【関西発】「淡路島観光未来宣言」が発表されるなど、兵庫県の淡路島を取り巻く環境が激変している。かつての「御食国（みけつくに）」と推定されるほど豊潤な食資源を誇った同島は今、ポテンシャルをさらに高め、いまだ知られぬ名産を島内外に発信している。近年はパソ…続きを読む