讃州は1947年創業の讃岐麺の専業メーカー。讃州庵でギフト・単品の乾麺・半生製品を販売している。製品は讃岐伝来の手打ち技法で作られ、厳選の2～3種をブレンドしたオリジナル同社専用特ひき粉「讃州麦山」の原料商品はユーザーから好評を得ている。素材は小麦粉…続きを読む
●「讃岐もち麦うどん」好評 今年で創業120周年を迎える石丸製麺は昨年から今年にかけ、下田商事とコラボし、二つの新商品を開発した。一つは今冬発売予定の「内藤とうがらしめん」で、辛みの中にも濃厚な味わいとうまみが広がる新宿名物の内藤とうがらしを練り込…続きを読む
●名産品の販路を全国へ 五色そうめんの「五色そうめん」は、松山市で昔から親しまれている名産品だ。同社は、江戸時代の寛永12（1635）年創業と390年近い歴史を持ち、「五色そうめん」は、江戸幕府や朝廷への献上品としても重宝された。 同社の手延べそ…続きを読む
●高付加価値商品も注力 岡山手延素麺は従来の品質重視の姿勢を貫くとともに、時流に沿った魅力ある商品、高付加価値商品などの開発、販売に注力している。同社では、新型コロナウイルス感染症拡大による内食需要増や原材料高騰、人手不足など、課題が山積する中、価…続きを読む
●主力商品も堅調に推移 かも川手延素麺は、備中特産の「かも川」ブランドの手延べ麺、半生麺などを昔ながらの製法にこだわり作り続け、豊富な商品ラインアップであらゆる販売チャネル、消費者ニーズに対応している。 同社では、PRと地域活性化を図る目的で、直…続きを読む
●事業承継・連携強化も スズキ麺工は、麺機の総合プラントメーカー、機械麺、手延べ麺など麺類の総合メーカーの両面で事業展開している。食品部門では、一部の特殊製法の麺やOEM（相手先ブランドによる生産）、業務用の生産に特化、機械部門では麺機の開発や販売…続きを読む
●自家需要向けのギフトも 横尾商店は今年で創業90周年を迎える播州地区の大手乾麺企業で、手延べそうめん「揖保乃糸」の産地指定商として最も古い歴史を有する。また、揖保乃糸やヤマヨブランドの機械麺の製造・販売だけでなく、乾麺メーカーとして全国でも数少な…続きを読む
イトメンは、即席麺から機械乾麺、手延べ麺までを幅広く生産・販売する播州地方でも稀有な麺の総合企業で、柔軟な発想でさまざまな商品を生み出している。 その一つが「二八そば」で、同品は1976年発売のロングセラー商品となっている。つゆ付き乾麺のトップ商材…続きを読む
マルツネは1920年の創業から一貫し、播州麺の総合メーカーとして上質な商品を消費者に提供してきた。同社のピックアップ商品は龍神の糸シリーズの「龍神の糸 細中華めん 200g」で、厳選された小麦粉に食塩、かんすい、クチナシ色素を練り込んでいる。播州そう…続きを読む
●ファンの獲得に努める 東亜食品工業は兵庫県姫路の地で、「今日も一日お客様のために」をスローガンに「安全」かつ「おいしい」商品づくりを日々追求する。02年には業界で先駆けHACCPを取得し、05年にISO22000認証を、12年にFSSC22000…続きを読む
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