商品概要：ブルボンとのコラボレーション。「チョコあ～んぱん」の味わいを再現した。 パンは甘さ控えめでソフトな食感になるように工夫し、チョコクリームもパンに合うように甘さと滑らかさを調整した。パンの表面には、「チョコあ～んぱん」と同じうるちヒエパフをトッ…続きを読む
山崎製パンは、3月31日からNHK連続テレビ小説「あんぱん」の放送開始に合わせ、菓子パン「こだわりのあんぱん（こしあん＆粒あん）」と「ぼうしパン」＝写真＝の2品を4月1日から5月31日までの期間限定で全国発売している。連続テレビ小説「あんぱん」ロゴラ…続きを読む
商品概要：「素材まるごとグラノラ 脂質70％オフ」シリーズ新アイテム。ホテルニューオータニ総料理長監修。チョコレートの豊かな香りと華やかなフルーツの風味が絶妙なバランスで引き立つ、満足感の高い味わい。甘いチョコレート風味のシリアルに、フルーツの酸味を加…続きを読む
ファミリーマートは、人気の「生パン」シリーズから「白生（しろなま）パン」＝写真＝の新商品を全国の約1万6300店で25日に発売した。価格が上昇しているスイーツと同等のぜいたく感があるパンでありながら、手頃な価格のスイーツで女性を中心に新たな客層を開拓…続きを読む
商品概要：サクラの葉を練り込んだ、サクラ風味のもちもち食感の蒸しパン。サクラ生地とつぶあん生地の2層仕立てで、桜もちのような味わい。香料は不使用で、塩漬けの桜葉を生地に練り込むことでサクラの風味を出した。自然で華やかな風味。 商品名：さくら餅風蒸し メ…続きを読む
商品概要：国産ヨモギを練り込んだ、ヨモギの香りともちもち食感を楽しめる蒸しパン。ヨモギ生地とつぶあん生地の2層仕立てで、よもぎもちのような味わい。香料、着色料は不使用で、原料のヨモギによって風味と色合いを出した。ヨモギ本来のフレッシュな味と香りを楽しめ…続きを読む
商品概要：デニッシュ生地につぶあんを包んで焼き上げ、京都府産宇治抹茶を使用した抹茶ホイップクリームを入れた。つぶあんの程よい甘みと、抹茶の華やかな香りが楽しめる。 商品名：宇治抹茶ホイップデニッシュ メーカー：第一屋製パン 価格：OP 容量：1個 容器…続きを読む
商品概要：果肉入りの白桃クリームをふんわりとした白パン生地で包んで焼き上げ、ホイップクリームを入れた。白桃果肉やピーチリキュールを使用した芳醇な風味の白桃クリームと、北海道十勝産牛乳を使用した口溶けのよいホイップクリームがあわさった、軽やかなおいしさ。…続きを読む
商品概要：「国産小麦」シリーズ新アイテム。国産小麦の小麦粉を100％使用し（手粉を除く）、十勝バター入りのクリームを折り込んだ、スティックタイプのメロンパン。小分け、シェアしやすい形状で、子どもでも食べやすく、手軽に楽しめる。 商品名：国産小麦 ＜ステ…続きを読む
商品概要：「国産小麦」シリーズ新アイテム。国産小麦の小麦粉を100％使用した（手粉を除く）、もちっとした食感のロールパン。北海道パルメザンチーズとチーズ風ダイスを練りこみ、そのままでおいしい味わいに仕上げた。 商品名：国産小麦 ＜もちっとチーズロール＞…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
