栗山米菓は1日、「おこめとおから。さつまいもせんべい」（80g）＝写真＝を発売した。コメとおからをベースにした新しい米菓シリーズ「おこめとおから。」の新商品で、豆腐作りの副産物であるおからを米菓にアップサイクルした。 自然素材の信頼感や軽やかな食べ…続きを読む
全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）は9月26日まで、「第14回スイーツコンテスト／Cake-1（ケーク・ワン）グランプリ」の参加者を募集している。全国各地の特産品を使用したケーク（パウンドケーキ）の中からグランプリを決定するもので、1…続きを読む
ブルボンの「贅沢ルマンドエチオピアモカ」＝写真＝が、日本包装技術協会が主催する「2025 日本パッケージコンテスト」で菓子包装部門賞を受賞した。今年で47回目を迎える同コンテストは、生活文化に優れたパッケージおよびその技術の開発普及に資することを目的…続きを読む
名糖産業（名古屋市）は1日、社名を「株式会社meito（メイトー）」に変更した。同社は1945年に「富士製薬」として創業後、53年に名糖産業へ改称しており、創立80周年を迎えたことを機に長年親しまれてきたブランド名と商号を統一し、国内外での発信力を高…続きを読む
北海道コンフェクトグループで、放牧牛乳と平飼い卵を使った生チーズケーキを展開するブランド「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」は、17日から30日までの期間限定POP UP STOREを大丸東京店にオープンする。同店では代表商品をはじめ、秋…続きを読む
商品概要：「リカルデント」シリーズ新アイテム。上品な甘みとほんのりとした酸味で、かんだ瞬間に華やかな香りが広がる新フレーバー。牛乳由来成分CPP-ACPとキシリトールの2種類を配合。歯を大切にしながら、爽やかなフルーツの風味を楽しめる商品。パッケージは…続きを読む
商品概要：「とんがりコーン」シリーズ新アイテム。香ばしいコーンの風味とカリッとした軽い食感が味わえるコーンスナック「とんがりコーン」のおいしさと相性抜群の、甘じょっぱい味わいが楽しめる。 商品名：とんがりコーン＜ハニーバター味＞ メーカー：ハウス食品 …続きを読む
TPCマーケティングリサーチの調べによると、24年の健康菓子市場は前年比6.9％増の3558億円となった。菓子市場全体に占める構成比も年々拡大しており、コロナ前の19年は10.9％だったが、24年は12.2％に拡大した。 健康意識の深化に伴い、ター…続きを読む
明治は、8月20日から22日までパシフィコ横浜で開催されたTICAD9（第9回アフリカ開発会議）のテーマ別イベント「TICAD Business Expo&Confereuce」に出展した。カカオの種皮を使用したペンが記念品に採用され各国首脳…続きを読む
【関西】日本パイ文化財団は8月22日、「パイを通じた食文化の発信と次世代人材の育成」を目的に「第2回全国学生パイコンテスト」を大阪市西区のハグミュージアムで開催した。今回は「記念日のパイ」をテーマにレシピを募集。応募総数532品の中から書類選考を通過…続きを読む
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