リードオフジャパンが取り扱うチリ産ワイン「ラヴァナル グランレゼルバ シャルドネ 2024」＝写真＝が、女性審査員だけによる日本最大級のワイン品評会で優れた品質のワインに与えられる賞「ダブルゴールド」を獲得した。 13回目の開催となる品評会「Jap…続きを読む
【長野】長野県で発酵食品を手掛けるメーカー、団体らでつくる「発酵バレーNAGANO」は4日、松本市で「発酵食品事業者研修会」を開いた。製造・販売、飲食店などの事業者約30人が出席。講義を行った扉グループの田邉真宏・統括総料理長は「『発酵』はロマンでは…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、米国ロサンゼルスを本拠地とするメジャーリーグサッカー（MLS）チーム、LA Galaxy（ロサンゼルス・ギャラクシー）のホームスタジアム「ディグニティ・ヘルス・スポーツパーク（DHSP）」で、「上撰 白鶴 純米にごり酒 さゆり（米…続きを読む
明治屋は25年10月から取り扱いを開始した仏産ボルドーワイン「シャトー・ルデンヌ」のセミナーを2月26日、東京・明治屋ホールで開き、ワイン造りのこだわりやサステナビリティについて試飲を交え、報道関係者に紹介した。 講師には当主グアッシュ夫妻とコマー…続きを読む
アサヒビールは2日、主力ビール「スーパードライ」の辛口のうまさを引き立てる「冷え」戦略の拠点となる常設のコンセプトショップを本社横にオープンした。生ビール自体はもちろん、グラスを含め温度や品質管理を徹底。“キンキン”に冷えた「スーパードライ」2種だけ…続きを読む
10月1日にビールの減税が行われる。20年、23年と過去2回の酒税改正では他分野からビールにユーザー流入があり、3度目の今回も変わらないとみてビールに集中的に投資していく。ビール、発泡酒、新ジャンルが一本化することで、10月以降のビール市場はプレミア…続きを読む
日本ワイナリー協会の大塚正光理事長（メルシャン社長）は2月27日、東京都内で開いた総会後の懇親会で、日本ワインの品質を世界水準に引き上げるためにも組合員一丸となって取り組みたいと26年の抱負を語った。 25年は、国産ブドウだけを使ったワインの品評会…続きを読む
ワイン大手のメルシャンは26年、国産ブドウだけを原料に使う日本ワインの海外展開を強化する。日本ワインの基幹ブランド「シャトー・メルシャン」の輸出額を35年までに25年比で5倍に拡大させる。日本ワインのほか、海外原料などを使い日本国内で製造する「国内製…続きを読む
4月1日付 ▽常務取締役製造本部長（製造副本部長）山中洋祐
【関西】梅乃宿酒造は、奈良の銘店・企業と取り組むプロジェクト「奈良エクスペリエン酒」の一環として、奈良発のスペシャルティーコーヒー専門店「ロクメイコーヒー」とコラボレーションし、梅乃宿のジャパニーズクラフトジン「UMENOYADO GIN」を使ったコ…続きを読む
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