新店の潮流

　「タコとハイボール」を展開するヴィーナスダイニングは2012年に北海道札幌で創業し、16年にフランチャイジーとして狸小路商店街に1号店をオープン。同店はわずか8坪の狭小店舗で、坪当たり100万円以上を売り上げてきた。その後、駅前や繁華街を中心に北海道…続きを読む

　栃木県宇都宮を中心に「餃子といえば芭莉龍（バリロン）」「ピッツァ＆ラムの店Bariton」など14店舗13業態を展開するチームバリスタが7月、東京・茅場町の「GEMS茅場町」に都内路面店1号店となる「餃子といえば芭莉龍」をオープンした。「餃子といえば…続きを読む

　東京・赤坂に7月、韓国式ファストカジュアルダイニング「ONEUL（オヌル）」がオープンした。モダンコリアン・メニューをファストフード感覚で提供する、韓国料理店としては新しいタイプの店舗といえる。看板メニューは、肉、野菜などを盛り付けたワンプレート料理…続きを読む