【関西】かに道楽では6月1日～9月15日の間、夏のフェアメニュー「彩かに造り会席」を関西／中国・四国エリアの28店舗で開始する。5月には約10年ぶりのメディア関係者限定試食会を開催。鮮度、身入り、サイズなどを厳選したカニのみを使用した、冬とはひと味違…続きを読む
奥本製粉は、業務用プレミックス新製品として「PH-300（カンパーニュミックス）」を18日から発売開始した。同品は、味わいが深く風味豊かなカンパーニュ＝写真＝をシンプルな生地配合と簡単な工程で作ることができる製パン用プレミックスとして開発した。冷蔵生…続きを読む
サンヨー食品は6月1日、「サッポロ一番 カップスター 節辛いやつ」＝写真（左）、「同青辛いやつ」＝同（右）＝を全国で新発売する。同品は、昨今レギュラー縦型カップ麺市場で伸長している辛口フレーバーに着目。夏に向けた限定商品として、いずれも「カップスター…続きを読む
【静岡】はごろもフーズ（静岡市）は、静岡おでんで全国的に知られる天神屋（同市）とのコラボ商品第2弾を18日から31日までの期間、天神屋21店舗とSA／PA9店舗で限定販売している。販売期間は2021年制定の「シーチキンの日」（5月25日の創業日）を挟…続きを読む
ミヨシ油脂の食品事業は「新しい味の創出」への貢献を方針に掲げる。中でも油脂はおいしさの中枢に位置するとして、メニューのレベルアップや機能性でユーザーに貢献する製品に注力していく。 25年度の食品事業は好調な製パン市場を背景に堅調。ユーザーの多様化す…続きを読む
ホテルブランドのプレミアム調理食品を手掛ける帝国ホテルキッチンは、主力品「帝国ホテル ホテルマーガリン」が発売50周年を迎えた。これを機に、今秋には消費者に感謝の意を伝えるべく、50周年ロゴを加えた特別パッケージを用いた消費者キャンペーンを予定してい…続きを読む
丸和油脂の家庭用ファットスプレッドが好調だ。3月に「ミルククリーム」を加えて3品展開となった「珈琲所コメダ珈琲店」監修シリーズがけん引。26年度も新商品展開を軸に家庭用事業を強化する意向だ。25年度の関連事業は家庭用マーガリンが金額ベースで前年比13…続きを読む
リボン食品の独自技術により開発したカット油脂シリーズが好調だ。シート状の油脂に施した切り込みに沿って割るだけで「計量」「カット」が一度でできる手軽さが奏功し、人手不足が深刻化する外食産業を中心に売上げを伸ばしている。さらなる需要拡大に向け、今期はホテ…続きを読む
明治は26年度、バターからの流入顧客の定着を重視する。バター入り・バター風味の商品の訴求を強化。チューブタイプの商品などを通して使用用途の幅広さを提案し、マーガリン市場全体の底上げを図る。 25年度マーガリン事業は金額・容量ともに前年を超えて着地し…続きを読む
カネカの25年度マーガリン・加工油脂関連事業は価格改定もあり金額ベースでは前年を超えた一方、数量ベースでは前年を下回って着地した。その中で、「コンセブール」シリーズで活用する乳呈味技術のさらなる改良を進め、投入してきた製品群が大きく伸長し、事業を下支…続きを読む
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