【東北】業務スーパーを展開する神戸物産のグループ会社・宮城製粉（宮城県亘理町）は新工場が完成し、本格稼働に向け4月中旬から試運転を行っている。宮城製粉は第1工場で冷凍の大根おろし、第2工場で冷凍団子、第3工場でレトルトカレー、石巻工場で鮭フレーク、同…続きを読む
【中部】バローは26日、大阪府八尾市に「スーパーマーケットバローリノアス八尾店」を開設した。同府内では5店舗目、関西エリアでは24店舗目となる。店舗は近鉄八尾駅前にある商業施設「リノアス」の地下1階に位置する。大阪の中河内地域で初の出店となる同店はデ…続きを読む
BAKEは、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」のスピンオフブランドとなる「八 by PRESS BUTTER SAND」の新店舗を17日、JR新宿駅改札内に開業した商業施設「EATo LUMINE（イイトルミネ）」内にオープンし…続きを読む
【中部】ルイボスティーをはじめとするノンカフェインティーを多彩に揃えた専門店「H＆F BELX（エイチアンドエフ ベルクス）」が、19日に複合商業施設のラシック（名古屋市中区）地下1階に開設した。 ラシックは近年、関心度が高まりつつあるウェルネス（…続きを読む
亀田製菓グループで米粉パン事業を展開するタイナイは23日、新潟県胎内市に新工場を増設し、生産能力を大幅に増強した。アレルギー対応を含むグルテンフリー食品へのニーズの高まり、輸入に依存しない主原料の優位性などから着々と事業を拡大する中、生産体制を強化。…続きを読む
●共創空間で研究者交流 雪印メグミルクの「雪印メグミルク イノベーションセンター」（IC）は、食品の新しい価値を形にすることを目的に施設設計した新しいタイプの研究開発拠点だ。研究者同士が交流し、専門性の相互作用を生み、組織としての一体感を醸成すると…続きを読む
【中部】平和堂（本社＝滋賀県彦根市）は12日、日進市に日進香久山店を新設した。愛知県内での新設は昨年11月に名古屋市南区に開設した元塩店に続き、同店で18店舗目となる。初年度の年間売上げ目標は直営のみで20億5000万円。食料品の売場構成比は89.2…続きを読む
【関西】ホテル京阪京都グランデ（大阪市南区）の屋上にあるバーベキュー＆ビアガーデン会場が3月にリニューアルし、営業を開始している。 全天候型バーベキュー場として、日差しや雨よけのテントを設置（ドームエリア限定）し、雨の日でも楽しめる。 URBAN…続きを読む
【中部】大阪屋ショップ（富山県）は18日、今秋に岐阜県各務原市へ出店すると発表した。同社が東海地区に出店するのは昨年6月にオープンした江南店（愛知県）に続き2店舗目となる。グループ全体では54店舗目。 同店は旧スーパー三心蘇原店の居抜き出店で、売場…続きを読む
【新潟】栗山米菓は3月27日、JR新潟駅構内「CoCoLo新潟」にファクトリーショップ「ばかうけSTATION新潟せんべい王国」をオープンした。県の玄関口となる新潟駅から新潟の米菓を発信したいと開店したもので、オリジナル商品のほか店内で揚げた「揚げも…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
