とびっこが出世し高値に＝ぷちっと食感、海外でも人気【時事通信速報】
トビウオの卵を着色、味付けした「とびっこ」（かね徳提供）
魚卵の中でかつて脇役だったトビウオの卵が、サケの不漁に伴うイクラの高騰や、海外での需要増などを背景に人気が上昇し、カズノコやシシャモの卵をしのぐほど、高値となっている。
トビウオの卵はカラフルに着色され、軍艦巻きなどに使われることが多い。兵庫県芦屋市の水産加工メーカー「かね徳」が、インドネシア産
トビウオの卵を着色、味付けした「とびっこ」（かね徳提供）
魚卵の中でかつて脇役だったトビウオの卵が、サケの不漁に伴うイクラの高騰や、海外での需要増などを背景に人気が上昇し、カズノコやシシャモの卵をしのぐほど、高値となっている。
トビウオの卵はカラフルに着色され、軍艦巻きなどに使われることが多い。兵庫県芦屋市の水産加工メーカー「かね徳」が、インドネシア産
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