近畿大の完全養殖で誕生した高級魚ノドグロの稚魚（同大提供）
近畿大水産研究所で養殖した高級魚ノドグロの成魚（同大提供）
近畿大は５日、高級魚として知られるノドグロを人工ふ化させて成魚に育て、さらに次世代のふ化までを行う完全養殖に世界で初めて成功したと発表した。今後、運営する飲食店で成魚を提供し、５年後に養殖業者への稚魚販売を目指す。同大は「飼育技術の安定化や品種改良を進めたい」としている。
同大水産研究所（和歌山
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
