会員機能
商品概要:「Far Yeast Grapevine」シリーズ新アイテム。アルコール度6.0%。シャトー・メルシャン勝沼ワイナリーとのコラボレーション。シャトー・メルシャン勝沼ワイナリーの摘房したブドウを活用することで、摘房ブドウの香り豊かな商品への再生を実現。今年は赤ワイン品種シラー、マスカット・ベーリーAを計500㎏使用し、1700Lの製品を醸造した。赤ワインの製造工程で、発酵中のワインにブドウの果皮を漬け込むマセレーションという手法を参考に、発酵中のビールにシラーとマスカ
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
2026食品業界ビジネスガイド 日本食糧新聞発行
食品企業トップが語る経営の羅針盤 企業にのぞむパーパス経営 日本食糧新聞社
お米の未来 日本食糧新聞社
滝椎戸寒の乾物日記 日本食糧新聞社
最新5万社のデータベース。 食品業界の分析・営業を効率化 2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。 有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ!
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ!
【地方自治体・支援関係者必携】 現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
セミナー情報