【札幌】よつ葉乳業（株）（札幌市中央区、０１１・２２２・１３１１）は、９月１日から好評の「よつ葉チーズフォンデュセット」の内容を一段とグレードアップ=写真=して発売した。

「チーズフォンデュ」とは、フランスパンなどの具材をワインで煮とかしたチーズにからめて食べるフランスの家庭料理で、一つの鍋を家族で囲む姿は、日本の伝統的な食卓に通じるものがある。特に一大酪農地帯を擁する北海道の新しい郷土料理として着実に浸透しつつある。

同社では、北海道十勝産のナチュラルチーズを日本人の嗜好に合わせてブレンドし、家庭でも気軽に食べられるようにと、鍋やフォークをセットし、「よつ葉チーズフォンデュセット」を販売してきた。今回、耐熱ガラス製の鍋や木製のトレー、竹べらなど、より使い勝手が良く、かつ高級感のある素材にこだわり内容を一新したもの。

▽「よつ葉チーズフォンデュセット」の内容は、耐熱ガラス製フォンデュ鍋一、スタンド一、木製トレー一、アルコールランプ一、竹製ヘラ一、フォンデュフォーク五。商品サイズ二六〇×四三〇×一六〇（ミリメートル）二・五キログラム、荷姿・入数はダンボール包装六セット入り。標準小売価格はチーズ付き六六〇〇円（本体六〇〇〇円）、発売地域は全国。