ヤヨイ食品（株）（静岡県清水市、０５４３・６４・４１４７、三谷晃司社長）は、リッチテースト（ＲＴ）ブランドの業務用冷食の秋季新商品一八品を発売した。

今秋のＲＴブランドは、オードブルシリーズ七品目、アラカルトシリーズ七品目、ベーカリーシリーズ四品目を新発売。

〈オードブルシリーズ〉

▽三角テリーヌ（エビと帆立）=四〇〇ｇ×八×二。エビとホタテをたっぷり使い、クレープで包んで仕上げたぜいたくな味わい、自然解凍で=写真中央=▽アプリコットシャーベット=Ｍ（約二〇ｇ）×一五×六。アプリコットを半分にカットして、イチゴジャムとパンプキンシートをトッピング。半解凍、自然解凍で▽カニ爪アーモンドフライ=四〇ｇ×四〇×二。カニを入れた良質のクリームをベースに、揚げて供食▽水晶包み（豚角煮）=三〇ｇ×一〇×八×二。豚肉の角切りに野菜を加えて、透けるような皮で包む、蒸して供食▽水晶包み（海老）=三〇ｇ×一〇×八×二。新鮮な生エビを使い、透けるような皮で包んだ、蒸して供食▽サーモンのチーズソース焼=Ｌ×五（約四五〇ｇ）×六。サーモンを色とりどりの野菜とソースで、オーブンで焼いて供食▽チキンと野菜のトマトソース焼=Ｌ×五（約四六〇ｇ）×六。イタリアン感覚に、オーブンで焼いて供食。

〈アラカルトシリーズ〉

▽ファミリーとんかつ=九〇ｇ×五〇、一二〇ｇ×四〇の二タイプ。国産豚肉使用、揚げて供食▽やわらかヒレカツ=一〇〇ｇ×四〇×二。本物志向の顧客用に、揚げて供食▽牛焼肉=一八〇ｇ×二〇。中国の醤をメーンに独特の味付け、解凍後、肉をほぐして焼く▽牛肉の香味揚=一キログラム×四。牛カルビをスライスし、独特の醤油の衣をつけた、揚げて供食▽カツ丼の具=二〇〇ｇ×一二×二。卵とボリュームいっぱいのカツをタレで、ボイルして供食▽酢豚=二五〇ｇ×二〇。本格中華の味付け、ボイルして供食▽肉じゃが=二五〇ｇ×二〇。懐かしいおふくろの味、ボイルして供食。

〈ベーカリーシリーズ〉

▽ピザソースパテ=三〇ｇ×一〇〇。専門店用の焼き込み用パテ、パン生地に包み焼く▽肉とやさいのパテ=三〇ｇ×一〇〇。和風の焼き込み用パテ、パン生地に包み焼く▽ベーカリー用マグロカツ二種=三〇ｇ×一〇〇×二、六〇ｇ×五〇×二。ホットドッグ用の棒形とサンドイッチ用の角形を用意、揚げて利用▽ベーカリー用エビカツ二種=三〇ｇ×一〇〇×二、六〇ｇ×五〇×二。ムキエビをベーカリー用のカツに、棒形、角形の二タイプ、揚げて利用。