西山製麺（札幌市白石区、０１１・８６３・１３３１）は、「艶ラーメン」３種類と「そば処　福住総本店」「味噌つけ麺」などスープ付き生麺を４月１日から新発売した。

「艶ラーメン」は従来品を味、パッケージともブラッシュアップ、今回新たに塩味を品揃え、専門店の味に近づけた。厳選された小麦粉に雪解け水を調和させ、艶やかで光沢があり舌触り、歯ごたえとも抜群の麺を使用している。「金艶味噌」は、厳選された赤味噌・白味噌の２種類の味噌と７種類の香辛料をブレンド。素材を生かした味わい深さがある。「黒艶醤油」は、黒く澄んだ濃厚醤油スープが特徴。ニンニクのロースト感とスパイス、調味油をバランス良く調合、ほどよい甘味でマイルドな口当たりに仕上がっている。「煌艶塩」は、今までになかった濃厚な塩味を楽しめる。いずれも１２０ｇ×２食入り（スープ・　ガラスープ付）で、小売価格は４００円。

「そば処福住総本店　」は、暖簾の味・そばバージョン。

１９５２年創業以来、守り続けてきた伝統のそば店「福住」そば自慢の口当たり、素朴な味わいを再現。

先代から受継がれた製法だけでなく、妥協を許さない厳選した原料、変わらぬ食に対するこだわりなど、先代の心を伝統の味に込めた。１２０ｇ×２食入り（めんつゆ付き）、５００円。

「味噌つけ麺」は、冷たい麺をあたたかいスープで食べるつけ麺。本場札幌の濃厚な合わせ味噌だれと風味豊かなもちもち平打ち麺が特徴。香り引き立つ特製ブレンドスパイス、スープ付。１６０ｇ×２食入り、３３０円。