◆会社名=山久商事（東京都武蔵村山市、０４２・５６９・２３９５）
◆商品特徴=加工肉。豚バラの希少部分である豚ハラスを、ニンニク塩たれ漬けにした。うま味成分が凝縮し、甘く、軟らかく、舌先でとろける食感が楽しめる。白い脂の部分にはコラーゲンの基となるタンパク質もたっぷり含まれている。チャーシュー、唐揚げ、イタリアンなどに利用でき、汎用性も高い。数量限定発売。
◆発売日・仕様=６月２１日、全国・通販。個食用１５０ｇパック・４５０円 、業務用１ｋｇパック・２，０００円。
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