ページをめくるたびワクワクが止まらない「食と環境」の本。専門的な知識が、豊富なイラストや写真、マンガ、充実のデータとともに楽しくわかりやすく解説されている。タネから野菜をあてるクイズや、フードマイレージ、食料自給率、消化とうんちの話、数字で見る食の今など、楽しく役立つ情報が盛りだくさん。
ダイヤモンド社の教育応援プロジェクトの一環として日本全国の小・中・高など約4万校に寄贈されており、今年1月には食料自給率アップを目指す農林水産省の「FOOD ACTION NIPPON アワード2009」優秀賞も受賞した。子どもだけでなく、大人へのプレゼントにも最適だ。
▽ダイヤモンド社刊 山本良一企画・監修 Think the Earthプロジェクト編著、A4変型判、1995円
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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