キーパーソンインタビュー：酔鯨酒造・土佐蔵 製造課長 土佐蔵杜氏 明神真氏
◆酔鯨の酒の良さを知っていただく拠点に
機械・設備を含め酒造りの環境が大きく変わる中で、土佐蔵としての技術の蓄積にまい進する明神真製造課長に、土佐蔵の特徴や使命、これから挑戦したいことなどについて話を聞いた。
●「海外で勝負する」その足掛かりとして土佐蔵を建設
--新たに醸造蔵を開設する構想はいつごろからあったのですか。
- ニュース
- 人事
- 決算
- 食＠新製品
- 催し
- 展示会
- キャンペーン
- 統計
- 特集
- 新刊紹介
- インタビュー
- 総会
- 連載
- 新設・移転
- 訃報
- コラム
- プロの視点
- オンラインセミナー
- 介護食品
- 動画
- POSデータ
- コンビニ業界ニュース
- 忘れられぬ味
