特集・宇宙食の歴史と未来：JAXA認証宇宙日本食22＝キユーピー「マヨネーズ」
◆宇宙日本食は製造工程での検査を強化
キユーピー（株）「マヨネーズ」
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キユーピーは2004年10月から宇宙日本食開発プロジェクトに参画し、宇宙日本食としての「キユーピー マヨネーズ」の開発に着手した。試作品について、宇宙飛行士からアドバイスを受けながら検討を重ね、1年間にわたる保存試験を踏まえ、07年に初の宇宙日本食として認証された。
宇宙日本食のキユーピー マ
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