◆「奇跡の木」と呼ばれるスーパーフードで機能性表示食品を開発
熊本県産業技術センター「モリンガ」
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モリンガは、北インド地方原産でアフリカや東南アジアにも生息するワサビノキ科の植物。モリンガの葉には、90種類以上の食品成分が含まれ、「生命の木」や「奇跡の木」などと呼ばれている。2007年には国連世界食糧計画に採用され、貧困地域の栄養失調対策に有効な食品として指定されるなど、注目を集めるス
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