特集・ロスのない工場で環境負荷低減：基調記事=工場のロス・ムダを探せ！
近年、社会的使命という観点から、食料品製造業においても環境負荷低減の取り組みが進んできている。 今回は「ロスのない工場で環境負荷低減」をテーマに、ものづくりの工程でどのようなロスやムダがあるかを洗い出し、実際にそれらをどのようになくせるのかという視点から環境対策を考えてみる。「工場のロス・ムダを探せ！」と題する基調記事を宇田環境経営研究所代表の宇田吉明氏に執筆いただくほか、3社の先進事例を紹介する。 ＊ ＊
近年、社会的使命という観点から、食料品製造業においても環境負荷低減の取り組みが進んできている。 今回は「ロスのない工場で環境負荷低減」をテーマに、ものづくりの工程でどのようなロスやムダがあるかを洗い出し、実際にそれらをどのようになくせるのかという視点から環境対策を考えてみる。「工場のロス・ムダを探せ！」と題する基調記事を宇田環境経営研究所代表の宇田吉明氏に執筆いただくほか、3社の先進事例を紹介する。 ＊ ＊
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
