工場ルポ：松谷化学工業・番の州工場 次世代甘味料を国内外へ 世界初の希少糖含有シロップ量産工場
瀬戸大橋のたもとにある香川県内随一の大型コンビナート工業団地・番の州臨海工業団地内に稼働を開始した松谷化学工業 番の州工場
でんぷん加工と機能性食品素材の総合メーカーとして国内外に販路を拡大している松谷化学工業（株）は、香川県や香川大学との産学官連携で研究を進めてきた希少糖（レアシュガー）の一種、「D-プシコース」などを含む希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート（RSS）」の開発に成功。2013年7月、世界初のRSS量産工場である番の州工場を稼働させた。食後血糖上昇抑制やアンチエイジング作用などが期待される香川発の次世代甘味料を、全国あるいは全世界へと送り出していく。
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