ものづくりの基本となるのが5Sであることは言うまでもない。食品工場の大半が取り組んでいるが、途中マンネリ化に陥り、継続的改善が図られていないケースも少なくない。そこで、マンネリ化を防ぐ方法や、5Sを定着させるための本格的な進め方などについて、6回にわたり分かりやすく解説する。 ＊ ＊ ＊ ◆ワンポイントレッスン 食品工場の製造現場における5S（整理、整頓、清掃、清潔、しつけ）活動は、
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