●清掃ツールの色分けと衛生設計で、食品ロスと異物混入を同時に低減 「ヴァイカンブラシ」
食品製造工程において、洗浄不足は異物混入や微生物汚染の要因となり、製品廃棄や再製造など食品ロスの発生につながる。一方で、清掃に使用する器具やブラシ類についても、欠けや毛抜けが発生した場合、それ自体が異物混入源となるリスクがある。
キョーワクリーンが国内総代理店を務めるヴァイカン社（デンマーク）の清掃ツールは、こうした課題の解決に貢献する。最大
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