食品工場の衛生問題と解決アプローチ（10）「食の安全を支える食品安全文化」を醸成する
オレンジベイフーズ 本社工場
前回まで、弊社がこれまで実際に取り組んできた食品衛生上の問題について、その原因と分析解決方法を紹介してきたが、今回は「食品安全文化」を醸成し、高いレベルで「食の安全」を企業全体でつくり上げている、ある企業の実例を紹介する。
●衛生品質の現状～臭気を感じない環境を維持
オレンジベイフーズ（株）（以下、OBF社）は、世界最大級のファストフードチェーンや会員制倉庫型卸売り・小売りチェ
関連ワード：
食品安全・衛生管理
食品工場の衛生問題と解決アプローチ
