特集・異物混入対策：技術FOCUS1＝貝印刃物 「異物混入対策スリットナイフ」など
写真1 「異物混入対策スリットナイフ」
写真2 「異物混入対策フックナイフ」
◇特集・異物混入対策～未然防止と再発防止
●袋の切れ端の混入対策につなげられる開封用カッターナイフ「異物混入対策スリットナイフ」「異物混入対策フックナイフ」
今年4月に貝印カミソリ（株）から社名変更した貝印刃物（株）。同社の開封用カッターイフ「異物混入対策スリットナイフ」（2019年10月発売。以下、スリットナイフ）、「異物混入対策フックナイフ」（22年2月発売。以下、フックナイフ）は、袋を開封する際に出る切れ端の混入を防
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食品安全・衛生管理
