特集・異物混入対策：企業事例＝九鬼産業・本社工場
JR関西本線・四日市駅より徒歩約10分の場所にある九鬼産業 本社工場
◇特集・異物混入対策～未然防止と再発防止
●夾雑物を極限まで減らす「ゼロコンライン」を立ち上げ
1886年の創業以来、ごま専業メーカーとして歩み続ける九鬼産業。「挑戦する姿勢」「まねのできない技術」を強みとし、品質第一を掲げ、ごま製品の価値向上に努めている。食の安全と品質を守るためのさまざまな取り組みの一環として異物混入対策にも力を入れてきたが、夾雑（きょうざつ）物を極限まで減らすことを目指し、2012年に「ゼロコンライン
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食品安全・衛生管理
