諸井澄人氏
食品工場に寄せられる苦情の一つに「におい」の問題がある。環境省の10年度悪臭防止法施行状況調査において、悪臭に関わる苦情件数1万5194件のうち食品工場が668件と4.4％を占めている。全体に占める割合こそ大きな数字とはいえないが、排水のにおいだけではなく最近では製造過程で発生するにおいも苦情の対象になってきており、訴訟に発展するケースも出てきている。そこで今回は、製造時のにおい、排水のにおいについて、どのような対策を取ればいいのか、近隣住民とのトラブルを解消し、いかに良好
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