食に対する消費者の不信感が増し、経営環境が悪化するなど、09年は激変の時代に突入する。 一方、酪農・乳業界は、飼料価格高騰などで乳価が引き上がり「牛乳」の希望小売価格を30年ぶりに改定した。 牛乳の消費減に歯止めがかからない中で、今年3月には乳価の再引き上げが決まり、酪農・乳業界も大きな変化の波にさらされている。 こうした厳しい環境を背景に、乳業のトップメーカーである明治乳業は、チーズ事業や流動食
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