わたしたちの衛生管理対策:NDF-HACCPの定着で安全・安心体制を構築

2009.11.01 151号 27面
埼玉県騎西町の藤の台工業団地に位置するデリカナカムラ

埼玉県騎西町の藤の台工業団地に位置するデリカナカムラ

(写真左から)内村茂専務、品質管理課の富井久美子主任、筆者

(写真左から)内村茂専務、品質管理課の富井久美子主任、筆者

 ○(株)デリカナカムラ 商品管理室長 関芳博氏  ◆コンビニ向けおにぎり・弁当などを製造  弊社はセブン-イレブン・ジャパン様米飯部門の指定工場として、1976年よりお取引を開始し、おにぎり・弁当・すしの開発と製造を担当、現在首都圏(埼玉県を中心として一部千葉県・東京都)地区の約770店舗を担当させていただいている。  98年に本社・工場を埼玉県北部の騎西町に移転し、製造能力日産15万食に対応可能となっ

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関連ワード: 食品安全・衛生管理