特集・駅弁大会に懸ける:CASE3=丸政・甲州かつサンド

2011.01.01 165号 26面
「甲州かつサンド」。受け取りの30分前に電話で注文する。開ける前からワクワクするようなパッケージデザイン

「甲州かつサンド」。受け取りの30分前に電話で注文する。開ける前からワクワクするようなパッケージデザイン

受注・構内営業部部長 鳥丸忍氏

受注・構内営業部部長 鳥丸忍氏

 京王百貨店では09年、10年と引き続き第3位、阪神百貨店では第2位まで上り詰め、その人気を確実にしているのは丸政の「甲州かつサンド」。なぜ「駅弁にサンドイッチなのか」という声も確かにあるが、この決断に至る過程には、駅弁をこよなく愛する故の危機感が背景にあった。  ◆ユニークな駅弁を続々と登場させ話題を呼ぶ  新宿から中央本線・特急あずさに乗り、およそ2時間。列車は八ヶ岳南麓に

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