八ヶ岳を望む標高1000m以上の農場で野菜作りを行う萩原氏
萩原紀行代表は、脱サラ後、有機農法を学び、26歳の時に独立して長野県佐久穂町に「のらくら農場」を開業した。現在は約6haの畑で約50種類の有機野菜を生産している。昨年から福島屋との取引を開始、現在は福島徹会長が描いている壮大な計画のキーマン的な存在となっている。そこで萩原氏が運営するのらくら農場を訪れ、有機農業の取組みなどについて語ってもらった。 有機農業に取り組むようになった経緯を教えて下さい。
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