東京都パン商工協同組合は、10月に開催する「2016パングランプリ東京」の開催要項をこのほど公表した。同コンテストは、東京パン連盟工業協同組合、東京都学校給食パン協同組合、リテイルベーカリー協同組合、東京青雲会など東京に拠点を置く業界の組織が共催（後援=全日本パン協同組合連合会、パン食普及協議会、東京都）するもの。 店舗で販売している市場性の高いパンを題材にしたオリジナル製品での応募規定が特徴で、技術だけを競うのではなく、消費者の求めるニーズをいか
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