第51回食品産業功労賞:受賞者プロフィル・生産部門=ヨックモックホールディングス・藤縄利康会長

菓子 表彰 特集 2018.11.02 11789号 03面

 ●シガール高級焼き菓子代名詞に いち早く海外展開に着手  藤縄利康氏は、大学卒業後、関西の菓子卸で修行した後、創業者である藤縄則一氏が新たに設立したヨックモックに入社。社名は、スウェーデンの地方都市「JOKK MOKK(ヨックモック)」の名前から命名した。藤縄氏はヨックモック市を訪問し、現在、観光局長室には、同社から毎年贈られるクリスマス缶が飾られている。創業者の則一氏は42年に独立し、チョコレートの製造販売を行っていたが、高温多湿の夏がある日本の気

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