「ワールド チョコレート マスターズ」国内予選大会 田中二朗氏が代表に

菓子 ニュース 2021.09.24 12296号 04面
日本代表のパティスリーカルヴァ・田中二朗氏

日本代表のパティスリーカルヴァ・田中二朗氏

 バリーカレボージャパンと日本洋菓子協会連合会は8月25日、「ワールド チョコレート マスターズ2021-2022日本国内予選大会」を東京製菓学校で開催し、神奈川県鎌倉市のパティスリーカルヴァの田中二朗氏を「ジャパン チョコレート マスター」に選出。田中氏は22年10月にフランス・パリで開催予定の「ワールド チョコレート マスターズ ワールド ファイナル」に日本代表として出場し、世界一のチョコレート職人「ワールド チョコレート マスター」の称号をかけて世界各国の代表者と競う。

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